Хрен
Armoracia rusticana

Семейство: Крестоцветные (Brassicaceae).
Синонимы: Cochlearia armoracia, A. lapatifolia.
Описание: Многолетнее растение с крупными листьями длиной до 50 сантиметров, белыми цветами и мясистым белым корнем.
Распространение: Происхождение неизвестно, скорее всего, из восточных районов Европы. В настоящее время растет в России, Европе и Скандинавии.
Другие виды: Культурная форма Cochlearia macrocarpa, произрастает в Венгрии.
Экстракция: Ароматическое масло получают методом дистилляции с паром или водой из измельченных и вымоченных в воде корней. Резиноид и конкрет выделяют экстракцией растворителями.
Содержание: Изотиоцианистый аллил (75%), фенилэтилизотиоцианат (получается при измельчении корня).
Характеристика: Бесцветная или бледно-желтая легкотекучая жидкость с острым запахом, вызывающим слезы.
Меры безопасности: Масло токсично, раздражает слизистую оболочку. Одно из самых опасных ароматических масел. Нельзя применять ни внутрь, ни наружно.

Традиционное использование:
Растение обладает сильными стимулирующими свойствами. Действие схоже с действием семян горчицы. Используется при лихорадке, нарушениях пищеварения, инфекции мочевыводящих путей, для стимулирования циркуляции крови. Помогает при артрите и ревматизме. Применяется как приправа.

Действие:
-антибиотик
-антисептическое
-мочегонное
-ветрогонное
-отхаркивающее
-заживляющее
-стимулирующее
-способствует усилению лактации.

Ароматерапия:
В домашних условиях не применяется.

Другое применение:
В небольших количествах используется в соусах, приправах, салатах и консервах.

источник: Татьяна Литвинова."АРОМАТЕРАПИЯ: профессиональное руководство в мире запахов."